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葬儀後と香典
葬儀を終えたら、お世話になった近隣の方や町内の方、世話役などに、喪主が直接出向きお礼を述べます。葬儀の翌日、遅くとも初七日までにはあいさつ回りをすませます。
そして世話役代表や会計係から事務を引き継ぎます。会葬者芳名帳、香典帳、供物供花の控え帳、弔電、弔事、会計書類などを受取ります。弔電、供花供物をいただいた方にはお礼状を出します。また葬儀の連絡をしなかった方には、死亡通知を出します。
次にいただいたお香典の整理です。お香典帳を金額別に整理します。これは葬儀後の大きな仕事の一つで、葬儀当日に受付係が確認はしていますが、お香典帳と金額が合わなかったり、住所の未記入・文字が読めないなど、確認に時間のかかる場合もあります。
｢香典返し｣や｢喪中ハガキ｣のデータになるものです。近年では葬儀社やデパートなどでさまざまな代行サービスがあり、利用することもできます。
葬儀後にかかりそうな出費の把握も必要です。仏式の場合、仏壇、位牌、忌明け法要などに出費が考えられます。位牌は忌明け法要まで、仏壇はできれば法要までに準備します。
忌明け法要の日時は葬儀を終えたらすぐに決定し、参列者の把握をします。案内状を出す場合にはその準備、会食の場所などの費用を考慮します。
葬儀後には故人に関する事務手続があります。死亡届、生命保険、加入していた年金など数多くあり、いずれも必要書類を求められることが多いので、先に提出先に確認の上、早めに手続きをします。
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千葉の行楽地(2)
千葉の行楽地は、首都圏ゆえの集客力と交通の便の良さから、質・量ともに満足できるものが多くあります。
千葉の行楽地で、特に自然に恵まれたものの例としては、
・青葉の森公園：千葉の県立公園の一つ。自然が豊かで四季折々の美しさを堪能でき、また子供の遊び場としても最適です。それだけでなく、スポーツ施設や文化施設も多数併設されているので、老若男女問わずオススメできる行楽地と言えるでしょう。
・蓮沼海浜公園：名前の通り、海沿いのテーマパーク。海の美しさはもちろん、緑にも恵まれています。施設のほうも、展望台や各種スポーツ施設、ミニ遊園地やホテルなど、さまざまな楽しみ方ができる行楽地です。
・勝浦海中公園：「南房総国定公園」の一部で、海についていろいろ知りたい方のオススメの行楽地です。公園内には「海中展望塔」「海の博物館」「海の資料館」といった施設があり、リアス式海岸の自然美が味わえます。
千葉には上記以外にも、自然に恵まれた行楽地がいっぱい。ぜひ一度千葉を訪れてみてください。
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生春巻きと揚げ春巻き
ベトナムの粉文化、特に米粉文化を代表する料理のひとつが、生春巻き（ゴイクオン）です。エビやレタス、そのほかビーフンをライスペーパーで包んだものです。日本でベトナム料理店に行くと、よくこれに魚醤（ヌックマム）が添えられることが多いようですが、現地の人気は味噌タレです。ピーナッツの味噌タレが一般的です。
というのも、生春巻きは、次にご紹介する揚げ春巻きと比べ、かなりさっぱりしています。そのため、今ひとつ、コクが足りないという印象を否定できません。それを補うため、ピーナッツ味噌タレがぴったり、というわけです。味噌の塩気とタレの唐辛子の辛味や砂糖の甘み、ピーナッツのコク、それに具のビーフンにはほんのりと酸味があります。これらの微妙な味が溶け合い、繊細なベトナム食文化を象徴しているのです。
一方、生春巻きに劣らぬ人気を誇るのが、揚げ春巻き（チャーズォー）です。こちらは、ひき肉やキクラゲ、蟹肉、春雨をライスペーパーに包み、揚げたものです。ヌクチャムといって、ベトナムの万能タレともいうべき調味料につけて食べます。ヌクチャムは、ヌクマム（魚醤）、砂糖、チャイン（ベトナムのライム）の絞り汁、酢、唐辛子、にんにくに、水を加えて作ります。どんな料理にも合いますし、それぞれの材料の配合を微妙に変えたりして供されます。
ベトナムの揚げ春巻きは中華料理のそれよりもかなり小ぶりです。ついついつまんで・・・かなりの量を平らげてしまうのが、難点! です。
大胸筋下法とは
豊胸手術の人工乳腺法のうち大胸筋下法とは、肋骨と大胸筋の間に豊胸バッグを挿入するという方法です。
肋骨の上、大胸筋の下にバッグを入れる形になります。
豊胸手術をこの大胸筋下法で行った場合、そのメリットは、脇の下などの隠れる部分を切開して、そこからバッグを挿入するので、傷跡がほとんど目立ちません。
また、バッグを大胸筋の下に入れるので、バッグそのものの形が出にくく、見た目はとても自然に仕上がります。
この人工乳腺法に適している人は、乳腺があまり発達していないため、乳腺が少ない人だそうです。
つまり、胸のボリュームがほとんどない人です。
また、やせている人であっても、どのような体型の人であっても、適しているようです。
逆にこの方法が適さない人は、スポーツなどによって、大胸筋が鍛えられているような人です。
手術後に仕上がった胸の感触が、このような人の場合、硬くなってしまうのです。
大胸筋下法を行った場合のデメリットとしては、大胸筋によって豊胸バッグがつぶされてしまうことがあります。
また、手術後行なうマッサージがかなり痛かったり、乳腺下法に比べ、手術後にかなり痛みを感じたりすることがあります。
胸を触った感じは、筋肉を触っているようで少し硬く感じます。
乳腺を傷つけてしまうことはないですが、そのために高度な技術を要します。
これらのことが、大胸筋下法のデメリットと言えます。
よく医師と相談して、自分に適した手術方法を選択してください。
蒸し豚のマリネサラダ
基本の蒸し豚の応用編です。ゆで卵も、野菜の下ゆでも電子レンジで作ることでまったく火を使わずに作ることができます。暑い夏に嬉しいですよね。市販のフレンチドレッシングを利用すれば簡単にすてきなおもてなし料理ができあがります。
★ポイント!
豚肉はかたまりのままラップで包んで加熱することで、しっとりと仕上げます。
電子レンジは、食品を周辺部から中心へ向かって、また下から上へと加熱する性質があります。そのため厚みがあるものは、加熱むらを防ぐために上下を引っくり返すことが大切です。
ゆで卵は、ひたひたの水を入れたボウルにラップをして加熱します。
◆材料（2人分）
・豚モモ肉（塊）・・・250g
・卵・・・2個
・グリーンアスパラ・・・3本（60g）
・もやし・・・1／３袋（100ｇ）
・玉ネギ・・・少々
・トマト・・・1個
・刻みパセリ・・・少々
◆つくり方
＊蒸し豚を作ります。
１．豚肉はラップに包んで電子レンジ用の皿にのせて、2分加熱します。
２．一度取り出し、引っくり返して、さらに2分加熱します。
★コツ!
竹串を刺してみて、肉汁が透明ならば蒸しあがっています。
３．火が通ったら、そのまま冷まします。
４．冷めたら薄切りにし、フレンチドレッシングを多めにからめて30分以上置いておきます。
＊卵をゆでます。
１．電子レンジ用のボウルに入れてひたひたの水を加え、ラップをかぶせて約5分加熱し、殻をむきます。
＊野菜の下ゆで
１．グリーンアスパラは、根元を切り落として二つに切ってからラップに包んで電子レンジで1分加熱して冷まします。
２．もやしは、電子レンジ容器に入れて水を少々ふってからラップをして約2分加熱して冷まします。
仕上げ
１．トマトは1センチ角に切ります。玉ネギは薄切りに、パセリは刻みます。
２．薄切りにした蒸し豚のマリネをお皿の中央に置き、周りにアスパラガス、もやしを置きます。ゆで卵はくし型に切って上にのせます。トマト、玉ネギ、パセリを中央の蒸し豚の上に飾ります。
★注意：電子レンジは、W(ワット)数によって加熱時間が異なります。ここでご紹介するレシピでは、出力500Wの電子レンジを使用した場合の加熱時間を表示しています。ご自宅の電子レンジが400Wの場合は500Wの約1.2倍、600Wの場合は500Wの約0.8倍として時間を調節してください。